2025年1月6日，上海——日前，2025年黑珍珠餐厅指南（以下简称“黑珍珠”）正式发布，洲际酒店集团旗下共有7家餐厅荣登榜单，其中3家餐厅首登榜单并荣膺黑珍珠1钻殊荣。这一佳绩不仅彰显了洲际酒店集团在餐饮领域的强大实力与卓越的服务品质，更标志着集团在多元化餐饮体验上的又一次重要突破。
在今年的黑珍珠榜单中，3家餐厅首次入榜并均荣膺黑珍珠1钻荣誉：苏州金普顿竹辉酒店竹趣轩、苏州洲际酒店里瓦地中海扒房和无锡君来洲际酒店吴粤一号中餐厅，体现了集团在创新与卓越方面的持续努力。同时，4家餐厅蝉联黑珍珠荣誉：昆明洲际酒店香稻轩中餐厅连续七年荣获黑珍珠1钻，香港丽晶酒店丽晶轩第八年获得2钻荣誉，西安唐华华邑酒店彩丰楼则第四年蝉联1钻殊荣，重庆丽晶酒店罗宾斯牛排馆连续五年获得1钻，进一步巩固了洲际酒店集团在餐饮领域的领军地位。
从左至右：西安唐华华邑酒店彩丰楼行政总厨肖俊威、苏州洲际酒店里瓦地中海扒房行政副总经理高敬祎、无锡君来洲际酒店吴粤一号中餐厅行政总厨林林、昆明洲际酒店香稻轩中餐厅行政总厨王刚、苏州金普顿竹辉酒店竹趣轩行政总厨施明、重庆丽晶酒店罗宾斯牛排馆行政总厨潘宥辰
洲际酒店集团大中华区首席运营官邱尤先生表示：“我们很荣幸此次集团旗下多家餐厅荣登黑珍珠餐厅指南，特别是今年有3家餐厅首次上榜并斩获佳绩，这不仅是对团队精湛厨艺的充分肯定，更是对集团餐饮品牌多元化发展的高度认可。近年来，随着消费者对品质餐饮需求的日益多样化，我们始终紧跟趋势，深入挖掘本地餐饮文化，精心打造多元化餐饮品牌矩阵，以满足不同消费群体的需求。作为代表‘中国味蕾’的权威榜单，黑珍珠餐厅指南以舌尖传递中国美食故事，这与我们的餐饮理念不谋而合。荣获‘黑珍珠’殊荣，不仅是业内人士和消费者对我们餐饮表现的持续认可，也是对我们继续讲好中国美食故事的激励。未来，我们将持续创新，提升服务品质，为消费者带来更多元、更丰富的美食享受。”
从左至右：苏州金普顿竹辉酒店竹趣轩包厢，苏州洲际酒店里瓦地中海扒房，无锡君来洲际酒店吴粤一号中餐厅
博采众长多元餐饮新风尚
新晋黑珍珠榜单的苏州金普顿竹辉酒店竹趣轩，灵感源自于江南鱼米之乡的特色，传承老竹辉饭店的中餐厅名字，餐厅由资深行政总厨施明掌舵，甄选苏州及周边特色食材，匠心呈现创新苏帮菜与淮扬菜，引领全新餐饮风尚。
苏州洲际酒店里瓦地中海扒房，以其独特风味和进口牛排闻名。餐厅经过全面升级，是苏州首家地中海风味扒房，从炭火烘烤的牛排到自制干式熟成牛肉，再到精致的法式甜品与醇厚的红酒，为宾客带来全方位的感官享受。
无锡君来洲际酒店吴粤一号中餐厅则秉承“本地特色，世界品质”的烹饪理念，餐厅由主厨王云鹤匠心主理，不仅深入挖掘淮扬菜与粤菜的精髓，更在此基础上融入现代烹饪技法与创意元素，使得每一道菜品都既保留了传统风味，又焕发出现代气息。
第一行：西安唐华华邑酒店彩丰楼朱雀包间，昆明洲际酒店香稻轩中餐厅
第二行：重庆丽晶酒店罗宾斯牛排馆，香港丽晶酒店丽晶轩
守正创新 舌尖东方韵味
洲际酒店集团深刻洞察中华美食精髓，以食客体验为核心，旗下高端餐饮品牌彩丰楼持续引领美食创新潮流。西安唐华华邑酒店彩丰楼行政总厨肖俊威以近二十年的粤菜烹饪经验，融合古今美食，在新唐风建筑内为宾客打造兼具怀旧与现代的用餐体验。
昆明洲际酒店香稻轩中餐厅行政总厨王刚则以对食材的执守与匠心，带领团队不断探索云南本地食材的无限可能，臻选云南本地应季鲜美食材，巧妙糅合沉淀四时风味，创作出满载回味的美食回忆，为四方饕客呈现全新云南飨宴。
重庆丽晶酒店罗宾斯牛排馆在行政总厨潘宥辰及团队的精心打造下，以和牛专家为目标，专研烹饪技法，结合食材搭配，为宾客呈现定制化主厨餐桌及难忘用餐体验。餐厅服务承袭丽晶美食实验室理念，通过音乐、香氛和用餐环境，共同打造沉浸式西餐体验，成为重庆唯一上榜的西餐厅。
香港丽晶酒店丽晶轩行政总厨刘耀辉承传粤菜艺术，以精湛厨艺和独特摆盘，使丽晶轩成为全球赞誉的粤菜餐厅之一。他与主厨郑文生师傅并肩作战近三十年，将传统烹饪方法与优质时令食材结合，共同推出新颖粤菜，不断推动粤菜发展新境界。
洲际酒店集团在餐饮领域持续创新，通过多元化品牌矩阵实现差异化互补。旗下恰餐厅及酒吧全面升级，提供沉浸式“新五感”餐饮体验，满足现代消费者对“漂亮饭”与社交的多元需求。高端餐饮品牌彩丰楼则凭借深厚底蕴，不断为宾客带来高品质且不失生活气息的餐饮体验。未来，洲际酒店集团将继续深耕精致餐饮，注重创新与传承，为宾客打造更多元、可信赖的餐厅，满足多样化需求。
