《科创板日报》11月28日讯（记者 徐赐豪）由上海市徐汇区商务委员会、财联社、科创板日报联合主办，新消费日报、创投日报承办的“破圈生长·无界创新”2024消费新势力大会昨日在上海成功举办。
来自消费赛道内的头部上市公司、独角兽企业、投资机构、媒体人共同探讨新消费行业趋势、商业模式、产品与服务以及增长逻辑等方面的话题。库迪咖啡首席策略官李颖波做了《让好咖啡触手可及》的主题演讲，分享库迪咖啡“万店品牌”心得。
库迪咖啡，作为一个年轻的品牌，自2022年10月22日在福州开出第一家门店以来，仅用两年的时间，便在全球28个国家开设了超过10000家门店，成为全球咖啡连锁行业的第四大品牌。
李颖波表示，库迪咖啡的愿景是希望人们能够轻松享受咖啡生活。对于“轻松享受咖啡生活”，库迪咖啡有着自己的独特定义：提供一杯好咖啡，既要品质上乘，又要让消费者喝得起、喝得到。这要求公司必须具备强大的产品力、成本效率和便利性。
“互联网科技对我们来说非常重要，在万店或者超过10万家门店的门店体系里，如何通过科技将门店运营变得更为高效，这是库迪咖啡作为开店平台的核心能力。”李颖波在演讲中分享到，从品牌成立之初到现在，除了作为开店的平台赋能联营商以外，库迪咖啡一直在做的事情是希望能塑造全球咖啡供应链及技术体系，为消费者带来高品质的咖啡体验。
在产品方面，库迪咖啡并不仅仅局限于咖啡生意，而是将其拓展到了整个饮料行业。除了经典的咖啡产品外，还推出了果咖、奶咖、茶咖以及奶茶等饮品和代餐类产品，以满足消费者的多样化需求。这种多元化的产品结构，使得库迪咖啡的门店生意更加丰富多彩。
面对中国咖啡市场的竞争态势，李颖波认为，虽然市场上品牌众多，但中国咖啡市场的潜力仍然巨大。他引用了一组数据：七年前，中国人均咖啡消费量仅为6杯，其中4杯为速溶咖啡，2杯为现磨咖啡；而七年后的今天，这一数字已经增长到15杯，其中9杯为现磨咖啡。然而，与欧美地区人均400-600杯、瑞典800杯以上的消费量相比，中国市场仍有巨大的增长空间。
李颖波指出，中国咖啡市场面临的障碍不是没有需求，而是缺乏供给。要真正打开市场，必须在产品、品牌、价格、便利性上都实现突破。他强调，在刚需生意中，消费者能接受的最好心理距离是250米之内，这也是便利性的标准。因此，库迪咖啡在开店时非常注重选址，力求让消费者在最需要的时候能够轻松获取到一杯好咖啡。
为了实现这一目标，库迪咖啡在C端和B端都采取了“双降”策略。在C端消费者端，库迪咖啡通过优化供应链结构，降低生产成本，提供9.9元一杯的高性价比与高品质兼具的咖啡，以刺激市场需求。李颖波表示，这一策略将支持三年以上，有信心将中国人均咖啡消费量从15杯提升到100杯、200杯。
在B端开店端，库迪咖啡通过创新业态和机制，降低开店门槛和运营成本。他们推出了便捷店、常规店等多种店型，以适应不同场景和需求。同时，他们还提供租赁形式，降低开店者的投资压力。在门店运营上，库迪咖啡利用互联网技术平台实现智能化管理，包括排班、订货、食安检控、财务统计等，大大提高了运营效率。
此外，库迪咖啡还积极与各大品牌进行战略合作，将咖啡网点布到消费者活跃的每一个角落。他们与便利店、快餐店、连锁零售店等广泛的消费业态进行合作，将咖啡生活场景进一步延伸。“咖啡+多元消费业态”的深度融合，不仅快速扩大了咖啡市场的覆盖面，也能最大限度缩短产品从田间到舌尖的距离，将门店布局延伸到消费者所处的各个角落。
展望未来，李颖波表示库迪咖啡有信心在2025年底前开出5万家门店。他们将继续坚持“双降”策略，不断优化供应链和技术体系，提升产品品质和成本效率。同时，他们也将继续探索新的业态和场景，以满足消费者日益多样化的需求。
