这个没有特别的配方，想做自已去摊上看看学学就会了，去找摆摊老板问问，有些不愿教的就在旁边看着，记一下烤冷面的步骤，烤肠炸鸡柳的时间，煎饼果子要放哪些东西等等
这些都不难，等你开始做的时候会发现好简单，没必要去搞什么加盟教程什么的。
烤冷面
火腿去外包装，从中间一分为二的切开。大葱切成小葱花
锅中倒油，小火加热。
放入烤冷面面皮
倒些油
面皮上面打鸡蛋，用铲子铲破，摊在面皮上。
趁着蛋液还没有完全凝固，撒点儿白芝麻和葱花
鸡蛋大概凝固后，翻个面。
抹一层甜面酱
摆上火腿，撒上葱花和生菜。
两端折叠回来，稍微定型一下即可。
烤肠就简单子，油里炸3分钟就行，烤的话皮变色了就行，拿出来涂点酱料。
鸡柳和烤肠都有加工好的原材料卖，不用自己做
煎饼果子跟冷面制作一样，只不过冷面换成调好的稀面湖，铁板上用工具摊个圈然后打上鸡蛋这样子
求家庭美食配方
原料
南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙馅50g。
操作
①将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油，拌匀，揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅，压成圆饼。
③锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
原料
南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙馅50g。
操作
①将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油，拌匀，揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅，压成圆饼。
③锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
寻求美食配方
原料：
鸭头3斤、辣椒粉(两大汤匙)、花椒粉(两大汤匙)、脾县豆瓣酱、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒(6个)、花椒粒(20颗)、老抽(取色)、生抽(取味)、蚝油、盐、糖、玉米油、姜片、蒜片、高汤。
做法：
1、锅内下油中火烧到热；
2、加入干辣椒，花椒粒，下姜片，蒜片翻炒出香味；
3、再加入高汤、八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香叶，老抽，生抽，蚝油，盐，糖，转大火至整个卤汤滚，转小火1小时，香味四溢出，卤水搞定；
先煮好卤水素有说道D，因为鸭头的肉讲究的素丝丝入味，而且嚼的时候还是要有点劲道才好，但是煮的时间短的话(比如鸭头和卤水一起煮制)，味道就进不去，而如果在卤水里煮太久又容易烂，所以卤水需先行。
