兄弟，这要看你问的是行业的发展前景还是你个人的发展前景了。
个人觉得服务业必将成为主行业的最大辅助。无论是工业、农业还是其它行业，服务业的比重越来越重要，甚至成为衡量一个产业现代化的程度的标志。而酒店业作为餐饮服务业中最重要的一笔，其发展前景极为光明！同时提醒你：酒店业的人员流动太大了，因此也导致了人才的缺乏。所以只要你能够坚持下去，用心的学，你的成就就会跟这个行业一样，越来越光明！记着，你是最先接触客人的，所以你最懂客人；只要你读懂了客人，你就理解了什么是服务；你理解了什么是服务，你就是最好的酒店管理者。
祝你成功
关于酒店可持续发展的一些资料
酒店，其性质为暂居和餐饮。所以在可持续发展方面应当以这两方面为中心，重心。
所以酒店的服务质量要跟的上，包括软件服务（服务人员的工作能力，效率，设计等），硬件服务（设备，餐饮服务，交通等）。其实酒店仅仅需要起始资金较多，之后的维持资金较少。因为餐具，场地，人员，设施设备等都已经是固定的资产，且使用年限较久，可以分摊折旧。在菜肴的材料和水电方面才是变动的项目。所以要发展可持续战略，最主要的方式是充分利用现有的固定资产，合理搭配并尽量节俭变动资产。企业省钱就是赚钱的方式之一。酒店的一些废旧产品（如餐具等需要翻新时可以销售给2元店或者自行出售等方式解决，增加部分收入）。总之可持续发展就是精简成本，变废为宝，循环再利用等步骤。
现在的酒店业前景如何
不知道你问的是酒店服务业，还是经营酒店？
中国内地的酒店业会在2008年迎来高潮，奥运会的举办将会带动酒店服务业的发展，现在，北京将近400家星级酒店早已预订一空，周边城市的酒店行情也是相当繁荣
但是，现在国内要求的酒店服务人员的业务水平相当高，除了最基本的双语交际，配菜，各国礼仪，也是必须要学的
所以，冰释无泪先生，你还是别考虑这个了
关于酒店管理和发展趋势的千字论文
课程大纲：
A一、经济型酒店的发展现状
1、 改头换面式的“翻牌”
2、 “有限成本”的同质化现象严重
二、经济型酒店的管理现状
1、“有限服务”的同质化现象严重（服务回到70年代）
2、房间设备设施破坏严重，导致投资难以回收
3、 防火、防盗安全难以保证
4、 减少服务项目不等于降低服务需求
三、管理者素质低下，难以支撑酒店的工作
1、 不懂经营
2、 不懂管理
3、 本身缺乏服务意识
四、跳出思维模式，花大价钱不断培训员工，提高管理与服务素质
五、经济型酒店未来的竞争和发展趋势
1、 在顾客体验上寻求差异化，将是未来的竞争和发展趋势
2、 提高管理和服务品位是生存的重中之重
3、 提高硬件的维护和保养（环境）是顾客的首选之旅
4、 制定标准与创新将是经济型酒店进入发展的第二期
5、 整个行业将在消费者需求标准的带动下进入高度竞争和整合的阶段
6、 如愿配备少，但服务非常好是经济型酒店的成功之道
六、 经济型酒店三大阵营分析
七、 2007年我国经济型酒店十强分析
八、 我国经济型饭店区域分布分析
九、 经济型酒店配套设施
十、 经济型饭店市场主要品牌市场份额分析
十一、 经济型酒店市场情况客源结构分析
十二、 主要区域平均房价比较
十三、 各主要区域平均出租率比较
B经济型酒店增长态势明显
一、主要品牌企业市场高速增长
二、经济型酒店比例过低
三、低星级酒店退出市场为经济型酒店发展空间
C 经济型酒店主要管理模式
一、单体自营
二、承包租赁
三、委托管理
四、连锁加盟
D 经济型酒店产品特征
一、经济型酒店体量分析
二、经济型酒店来源与规模分析
三、经济型酒店服务项目分析
E 经济型酒店市场状况分析
一、经济型酒店市场份额
二、经济型酒店房价与出租率分析
F 我国经济型酒店发展中主要问题
一、酒店管理制度产生两套管理体制
二、经济型酒店产权不清晰
三、品牌建设不足是我国经济型酒店最大问题
（一）经营者品牌意识淡薄
（二）经济实力弱，运营投入不足
（三）品牌附加值低，品牌营销能力差
G主要经济型酒店比较
一、目标市场不一
二、产品与服务特色比较
三、经营理念差异大
四、经营方式比较
五、营销策略比较
H经济型酒店竞争态势分析
第一节 经济型与其他星级酒店竞争分析
一、经济型酒店与其他星级酒店比较之一：房价
二、经济型酒店与其他星级酒店比较之二：平均住宿率
三、经济型酒店与其他星级酒店比较之三：平均每房间收益
第二节 我国本土经济型酒店VS外资经济型酒店
一、本地资源挑战外资软实力
二、民族酒店服务优于外资酒店
第三节 提升经济型酒店策略分析
一、加盟现有品牌
二、地方企业强强联合
三、向主题酒店或特色酒店转型
四、以连锁形式要速度
五、加大品牌经营能力
六、个性服务是关键
七、转变观念
授课老师：杨建新 中国酒店管理著名首席专家培训师、中国酒店管理发展研究中心高级研究员
