孩子远比我们想象的强大
题主问：农村小孩子在地上滚土里爬，为什么很少得病呢？人虽为人，但首先是动物，这个问题就像问动物一样，动物在山里生存，不是不得病，为什么很少得病呢？原因很多，简单举两点吧：
一是环境本身。野地里万物共生，在城里人看来，好像脏得不得了，实际上就是自然本来的面貌。只要不超过自然界的承受量，自然自然有它的净化能力。我们看上去的脏，实际上并不脏。好比你在雪域高原放牧，刚随手抓了把牛粪添了火，随意在衣服上揩了两下，又端起酥油茶来喝，也没怎么拉肚子。原因是牛粪看起来虽然恶心，但在视牛粪为宝的人看来，牛粪并不脏。所以，或许在自然的角度看来，我们人为因素建立起来的城，可能才是最脏的。一些致命的病菌，比如非典，比如新冠，其实都不是起源于农村，而是在城市集中爆发的。
二是适应能力。要相信，孩子远比我们想象的强大。农村小孩子在地上滚土里爬，自然就会逐渐适应农村这个环境，即使沾染些细菌，只要不致命，他会自动启动自身的免疫系统去解决。也就是我们常说的农村的孩子比较皮实。其实城市里的小孩也一样，皮实着呢。但是在现实中，城市的小孩怎么就那么容易三天两头生病呢？要么是太讲卫生了。比如有的家里整得太干净，甚至还搞到了“洁癖”的程度。这就很容易理解，为什么孩子在家里好好的，一到幼儿园就生病。因为这就好比长期在无菌的环境里生活，只要稍微一有点病菌，整个身体就会如临大敌，会搞得不堪重负的。其次是对孩子的病过分太看重了，稍微一发点烧，就马上往医院跑。而且只要能快速地治病以便能第二天就上学的，不管是抗生素还是打点滴，啥药都敢上，啥方式都敢整。长此以往，城市的孩子比起农村的孩子来，抵抗力自然就会降低很多。
总之，环境我们虽不能选择，但适应能力还是可以训练的。一方面，“不干不净不生毛病”固然也太大而化之了，另一方面，过分强调卫生甚至走向了极端，其实对身体也不好。正确的做法是要讲究卫生，但不要洁癖，要重视疾病，但不要过度。所以偶尔吃根冰棍拉拉肚子，吹个凉风感个小冒，适当激活一下身体的机能，还是可以理解，甚至是必要的。
农村小孩子在地上滚土里爬，为什么很少得病呢？农村老俗话说“病从口入，祸从口出”，人之所以有各种各样的疾病，我认为有一大半都是吃出来的。老话又说“不干不净吃了没病”，虽然有些想当然的意思，但也说明了一个道理，农村小孩子比较“皮实”，对疾病的抵抗能力比较强。
但说农村小孩子在地上滚土里爬很少得病这一说法，我是不赞成的。而且两者也没有必然的内外联系，从“地上滚土里爬”是推不出来和“很少得病”的。如果是一个很脏的环境，别说在地上滚土里爬了，从那里走就有可能染病。比如农村小孩子吃了含有病菌的泥土，或者从菜园子里吃了刚泼过粪便的蔬菜，极有可能会感染疾病。
只能对比说，农村小孩子得病的几率要低于城里小孩子罢了。我看过一个说辞，农村小孩子的家长，很少有“给孩子消毒”的概念，但也会在小孩子疯玩以后，给孩子洗脸洗手的，可是城里的家长不一样，当小孩子在外面疯玩以后，回来是要“消毒”的。当然是很有积极意义的，但消毒也有一个弊端，杀死了病菌，同时也把有益菌给杀死了。
我倒是认为，人体对疾病的抵抗能力的加强，靠自身的适应和抵御，远远比外界因素介入要好的多。“人自己适应环境，才能更顽强”。野外的的花草远比温室里的花草活的更久，开的花也更鲜艳。同样道理，人也是一样的。农村老俗话说“浩然正气”，经常在外面地上滚土里爬的农村小孩子，必然是“正气存内，邪不可干”，中医很讲究这个正气邪气之说的。
但千万不要认为讲卫生不好。只有讲究卫生，人才能少生病，健康的活着。农村小孩子对疾病的抵抗能力强是不假，但病死率，致残率也不少，是不能忽视的事实。有些时候，农村人也不过是“小病拖，大病扛，抗不过去见阎王”罢了。我有一个亲戚，有个女儿，小时候也是很可爱的，后来发烧，被当做一般的毛病大人没有过多在意，后来成为小儿麻痹症，落下了病根，现在连走路和说话都不利索，看着心疼人。
因此，农村家长，一定要消除小孩子皮实不得病的错误观念。人吃五谷杂粮，怎么不会生病。只不过“散养”的农村小孩子，很多小的疾病，被大人忽视了。
你们的农村老家使用最多的下酒菜是哪些呢？
所谓酒逢知己千杯少，话不投机半句多。遥知湖上一樽酒，能忆天涯万里人，脾气投缘、感情深厚、有共同爱好的就是咸菜丝也能下酒，一般情况下农村来了客人都是土特产招待，花生米煮着吃，或者炸着吃，还有爱生吃的，院子里的青菜也是下酒菜，大葱蘸酱、拍黄瓜、青椒西红柿生吃，凉拌菠菜啥的；海边的渔民食材新鲜也品种多一些，皮虾、蚶子、海米、海螺，开水一煮就可以了，炖鱼、蒸鱼、茶八带鱼就时间长了好吃，加点贝类啥的就非常丰盛的一桌酒菜了。
现在生活条件都好了，农村也比过去讲究，不管是蔬菜，还是海鲜，肉类都是非常新鲜的，关键大都喜欢田园风光，可以放松心情，农村人也比较淳朴好客，就如李白诗里说的“桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情”估计王伦也是条件不太好村民，李白果真是不拘俗礼，奔放自由的人。
在我们这里，使用最多的下酒菜是油渣花生，或者水煮花生。
几乎每次喝酒都离不开它。
一是它耐叨。它是让食客们能坚持到最后的菜。用筷子一次夹一粒，喝口酒。夹了多次，盘子里看上去还不少。
其他的菜呢，三下五去二就没了。
一个是它香。经过油渣，出锅撒点盐和麻辣料，越嚼越有味道，越吃越香。特别是油渣花生。夹一颗放嘴里，咬开，香气就来了，还比较酥脆，比所有菜都下酒。适合牙口好的人吃，牙不好的，望它兴叹啊。
水煮的花生好嚼，适合上年纪的牙口不好的人吃。
用五香水煮熟的花生，控水后，切点黄瓜，拌点自制的小磨油，喜欢吃辣的，可以撒点辣椒面，闻着都是香的，吃起来非常不错。
还有黄瓜，洗干净后来，直接切成段儿或者切成丁，什么料都不用拌，喝着酒，直接夹了放进嘴里，爽口。
小番茄也一样。自家地里种的，摘一些，洗干净直接装盘子里，看上去非常漂亮诱人，筷子夹一个放嘴里，爽口。
牛肉，也是酒桌上不可少的一道硬菜。
红烧肉是大家的最爱，做一盆瞬间就会被报销完哦。
还有一道美食，蒜蓉猪耳朵，非常好吃。
下酒菜多了去了。一说能说上大半天呢。口水都想出来了。
想吃的友友，提前预约哦。
