云南昌宁:羊粑粑花开乡愁香

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摘要 春雷响,万物长。春天,又到了吃花的浪漫季节,在云南昌宁县温泉镇,山里林间的羊粑粑花又盛开了,一簇簇喇叭形状的小花朵簇拥在一起,散发出蜂蜜般甜甜的味道。 羊粑粑花是温泉人对密蒙花的俗称,有的还把它叫作染饭

春雷响,万物长。春天,又到了吃花的浪漫季节,在云南昌宁县温泉镇,山里林间的羊粑粑花又盛开了,一簇簇喇叭形状的小花朵簇拥在一起,散发出蜂蜜般甜甜的味道。Bx7喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

云南昌宁:羊粑粑花开乡愁香

羊粑粑花是温泉人对密蒙花的俗称,有的还把它叫作染饭花、油粉花等,是马钱科醉鱼草属灌木植物。宋朝宰相毕士安曾写诗千里求寄密蒙花:“多病眼昏书懒寄,烦君远寄密蒙花。愁无内史兼词翰,为写真方到海涯。”Bx7喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

在温泉镇许多乡村人家的房前屋后,总会有三三两两的羊粑粑花树,每年三四月,气温回暖,花开满树,糯香阵阵。Bx7喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

云南昌宁:羊粑粑花开乡愁香

羊粑粑花在百花争艳的山野间极不起眼,既不高大,也不鲜艳,虽然其貌不扬,但是汤汁如金,花开时香味四溢、略带糯味,成了温泉人的偏爱,每到花开季,就到了吃黄米饭、黄米团子的时候。不与群芳争艳,却染饮食人间,染饭花之名就来源于此。Bx7喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

云南昌宁:羊粑粑花开乡愁香
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春天,对于在家的人来说,是吃着黄米饭品味春天的季节,对于在外的游子,只能想着家乡味道,任乡愁在淡淡的黄花糯米香中弥散。Bx7喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

一大早,温泉社区字大姐就背上竹篓,到山上采摘羊粑粑花。她说:“每年三四月份,我们都会到山上拿好多羊粑粑花回来,做黄米饭、黄米团子粑粑,味道真的很好。”Bx7喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

采摘回来的羊粑粑花,清洗过后先用高温水煮,最大程度释放花中的黄色素,然后过滤放凉,再放入糯米浸泡上色,就可以用来制作黄米团子粑粑、黄糯米饭等美食。Bx7喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

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每逢亲朋好友来访或者节庆日,许多人家都会用新鲜采摘或者风干后的羊粑粑花染出的黄糯米,加上茴香、腊肉、红糖等配料,做出金灿灿黄糯米团子和黄米饭招待客人,浓浓的花香味,让人看着口水直流。Bx7喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

(图片由李云涵、吴倩、仇海健提供)Bx7喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

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延伸阅读:Bx7喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

  • 云南昌宁:醉在田园春天里
  • 欢欢喜喜过大年 | 云南昌宁:细磨乡愁舂年味

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