肺结核患者需重点补充高蛋白、高维生素及富含矿物质的食物，以增强免疫力、促进病灶修复。推荐鸡蛋、鱼肉、牛奶等高蛋白食物，搭配新鲜果蔬补充维生素，适当增加坚果和动物肝脏补充锌、铁等元素。
1. 高蛋白食物是肺结核康复的基础。蛋白质能修复受损肺组织，维持免疫功能。每日应保证1.2-1.5克/公斤体重的摄入量，优先选择鸡蛋（每天1-2个）、清蒸鲈鱼（每周3次）、低脂牛奶（每天300毫升）。烹饪时避免油炸，采用蒸煮方式更利于营养吸收。
2. 维生素A、C、D对结核治疗具有协同作用。胡萝卜素在体内转化为维生素A，可保护呼吸道黏膜，建议每日食用胡萝卜（200克）或菠菜（150克）；维生素C促进铁吸收，猕猴桃（每天2个）和橙子（每天1个）是优质来源；维生素D可通过晒太阳和食用香菇（每周3次）获得。
3. 矿物质补充需重点关注锌和铁。锌元素参与免疫调节，牛肉（每周2次）、牡蛎（每周1次）含锌丰富；铁元素预防贫血，猪肝（每周1次）搭配维生素C食物效果更佳。同时可适量食用核桃、杏仁等坚果，提供健康脂肪和微量元素。
4. 饮食需配合药物治疗规律进行。异烟肼治疗期间避免高组胺食物（如金枪鱼、奶酪），利福平用药前后2小时禁食乳制品。少食多餐（每日5-6餐）缓解药物性胃肠道反应，餐间可饮用蜂蜜水（温水冲泡）润肺止咳。
肺结核患者的营养支持需贯穿整个治疗周期，在保证热量摄入的基础上，重点补充优质蛋白和免疫相关营养素。除饮食调整外，需严格遵医嘱完成6-8个月规范治疗，定期复查肝肾功能。保持餐具单独消毒，咳嗽时掩住口鼻，既保护家人也避免重复感染。营养补充与规范治疗相结合，才能有效控制结核杆菌繁殖，促进肺组织修复。
