肠炎腹泻主要由肠道感染、饮食不当或慢性疾病引发，表现为腹痛、水样便及排便频繁，需根据病因采取抗感染治疗或调整生活方式。
1.感染性因素是肠炎腹泻最常见原因。细菌性感染如沙门氏菌、志贺氏菌或大肠杆菌可通过污染食物进入肠道，病毒性感染以轮状病毒、诺如病毒为主。这类腹泻常伴随发热、恶心，粪便可能带黏液或血丝。治疗需明确病原体：细菌感染用左氧氟沙星、头孢克肟等抗生素，病毒感染以补液盐和蒙脱石散为主。
2.饮食刺激可直接损伤肠黏膜。过量摄入辛辣食物、酒精或冷饮会加速肠道蠕动，乳糖不耐受人群饮用牛奶后因缺乏分解酶引发渗透性腹泻。急性期需禁食8-12小时后逐步引入米汤、馒头等低渣食物，慢性患者应避免已知过敏原，日常可补充益生菌调节菌群平衡。
3.非感染性肠炎需警惕溃疡性结肠炎等自身免疫疾病。持续超过4周的腹泻伴随体重下降、夜间排便，可能提示克罗恩病或肠易激综合征。确诊需结肠镜检查，治疗采用美沙拉嗪缓释片控制炎症，重度病例需注射英夫利西单抗。长期管理需记录饮食日志，识别诱发食物如高脂乳制品、豆类等。
预防肠炎腹泻需注意食品卫生，生熟分开处理，海鲜彻底加热。旅行时避免生水，随身携带口服补液盐。出现血便、持续高热或脱水症状应立即就医，儿童和老年人腹泻超过24小时需医疗干预。维持规律作息和适度运动有助于增强肠道免疫功能。
