开水烧伤会不会留疤主要取决于烧伤的深度、部位和后期的护理情况。及时、正确的处理能有效降低留疤几率，但深度烧伤通常需要专业医疗干预。
开水烧伤根据皮肤损伤的深浅分为三度：一度烧伤仅损伤表皮，表现为皮肤红肿、疼痛，无水疱；二度烧伤会有明显的水疱和剧烈疼痛，分为浅二度和深二度；三度烧伤则深及真皮甚至皮下组织，常表现为皮肤焦黑或灰白，甚至无明显疼痛，因为神经末梢可能受损。一般来说，一度烧伤不会留疤，浅二度烧伤若护理得当也可能不留疤；而深二度和三度烧伤则很容易留下疤痕。
如果不慎被开水烫伤，应立即用流动冷水冲洗受伤部位10-30分钟，以缓解疼痛并减少热损害的深度。不要直接冰敷或涂抹酱油、牙膏等民间偏方，以免引起感染。如果出现破溃，尽量避免弄破水疱，保持伤口的干净并使用无菌敷料覆盖。如烧伤面积较大或深度难以判断，应及时前往医院就医。
护理期间，要注意防晒，因为紫外线可能加重色素沉着，使疤痕更加明显。饮食上，多摄入富含维生素C和胶原蛋白的食物有助于皮肤修复。如果已经形成疤痕，可以咨询皮肤科医生寻求药膏、激光治疗或其他医学美容手段帮助减少疤痕的明显程度。
