溶血性肠炎是一种由细菌感染引起的急性肠道炎症，主要表现为腹痛、腹泻、发热，并伴有部分患者血便的症状。其主要致病菌是产志贺毒素的大肠杆菌（如O157：H7型），毒素作用会导致肠壁损伤甚至溶血和全身性并发症。
溶血性肠炎多因感染受污染食物或水源而发病。常见的传染源包括未煮熟的肉类、未经消毒的奶制品和不洁水源。其典型症状是突发性的腹痛、频繁腹泻（有时为水样便或血便）以及呕吐和发热。在严重病例中，患者可能出现溶血性尿毒综合征（HUS），表现为急性肾功能衰竭、贫血和低血小板，若不及时治疗可能危及生命。
若怀疑溶血性肠炎，应尽快寻求医疗帮助。诊断通过粪便培养和毒素检测进行确诊。轻症患者通常建议补液以防止脱水，可选用口服补液盐（ORS）。对症缓解药物包括止泻药物如洛哌丁胺，但在严重感染时，以不使用抗生素为原则，以免加重毒素释放。对于HUS并发症的患者，可能需要血液透析等肾脏替代疗法或输血治疗。
为预防该病，建议从饮食卫生入手，确保肉类和蛋类彻底煮熟，避免饮用生水或未经消毒的牛奶，餐后及时洗手。不建议在不洁环境中食用生菜、水果等易受污染的生食。养成良好的卫生习惯是降低细菌传播的一项重要措施。若出现急性血便或持续性腹痛，应立即就诊排查病因。
