急性肠炎时，应以清淡易消化的饮食为主，逐步恢复到正常饮食。注意补充足够的水分，并选择营养丰富的食物，避免刺激肠胃。
急性肠炎常由细菌感染、病毒或饮食不洁引起，会导致腹痛、腹泻、恶心等症状。此时，肠道需要时间恢复，饮食调理可以缓解症状，帮助修复受损的消化系统。
发作初期可以尝试一些温和的食物，如白米粥、莲藕汤等，这些内容物少、刺激性低的饮食有助于保护肠胃黏膜，减少负担。补水非常重要，可以选择电解质水或淡盐水，避免因腹泻导致的脱水。随着症状缓解，可以逐渐添加一些易消化的蛋白质，如煮鸡蛋、去皮白肉鱼等，但仍需避免辛辣、油炸以及纤维含量高的食物。
饮食调理期间，不宜立刻恢复到高脂高纤维的饮食，建议饮食以少量多餐为主，避免冷饮、生冷水果等刺激性强的食物。如果腹痛、腹泻未改善或加重，应及时就医评估病情。
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