疱疹性口腔炎的饮食中应避免辛辣、酸性、过硬、刺激性强以及温度过高的食物，这些会引起口腔黏膜的进一步刺激，从而加重症状或延迟愈合。
在患病期间，辛辣食物如辣椒、花椒等会刺激口腔黏膜，引起疼痛并加重炎症，酸性食物如柠檬、橙子虽富含维生素C，但在溃疡未愈合时会造成酸刺激；坚硬的食物如坚果、硬饼干等可能会刮伤黏膜，导致伤口加深；咖啡、浓茶等含有咖啡因的饮品可能引发神经刺激，进一步引起不适。另外，过高温度的食物或汤品会加重对炎症区域的刺激，其次部分过甜食品，尤其是糖含量较高的饮品和点心，也容易滋养口腔内细菌，增加感染风险。
在患病期间，辛辣食物如辣椒、花椒等会刺激口腔黏膜，引起疼痛并加重炎症，酸性食物如柠檬、橙子虽富含维生素C，但在溃疡未愈合时会造成酸刺激；坚硬的食物如坚果、硬饼干等可能会刮伤黏膜，导致伤口加深；咖啡、浓茶等含有咖啡因的饮品可能引发神经刺激，进一步引起不适。另外，过高温度的食物或汤品会加重对炎症区域的刺激，其次部分过甜食品，尤其是糖含量较高的饮品和点心，也容易滋养口腔内细菌，增加感染风险。
为更快促进恢复，更应加大饮食调理力度。选用温凉、细软、易消化的食物为主，例如可以选择温热状态的粥类、蔬菜泥，补充充足的水分以减轻炎症。富含蛋白质的食物如豆浆、鱼肉泥有助于组织修复；增加富含维生素的水果泥如香蕉、苹果泥，用来帮助提高免疫力。在饮食外，每日注意用淡盐水或口腔专用漱口水清洁口腔，避免细菌二次感染，必要时可寻求医生建议减轻症状或使用抗病毒药物治疗。
