血糖水平对我们的健康有一定的影响，所以降低血糖对我们的健康也有很大的好处，蔬菜有很多不同的效果，以下介绍16种降血糖蔬菜。
1、芹菜
高血糖或高血糖的朋友可以在生活中多吃芹菜。芹菜具有降低糖分、脂肪和胆固醇的作用。它还可以防止身体从食物中吸收这些营养物质，改善血液环境。因此，它是三高疾病患者的理想食物。
2、莴笋
糖和脂肪含量都很低。此外，胰岛素激活剂可以加速我们血糖的代谢和分解，有效降低我们的血糖。然而，请注意，胰岛素激活剂在这种降低血糖的蔬菜过度加热后几乎消失，所以我们经常吃冷生菜，这种降低血糖的蔬菜收入会很高。
3、洋葱
温暖、甜、白、嫩，是最受欢迎的蔬菜。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，而且对糖尿病有辅助治疗作用，还含有扩张血管、调节血脂、预防动脉硬化的前列腺素a和硫胺基酸。因此，最适合糖尿病伴有血脂异常。
4、苦瓜
苦瓜含有多种活性物质，如苦瓜皂苷和苦瓜素。在这些活性物质的共同作用下，降低血糖和血脂的效果非常好。
5、豆类
豆类富含纤维素，增强饱腹感，稳定血糖，降低胆固醇。100克大豆含有190毫克钙，可满足每天钙摄入量的20%。豆类也是优质蛋白质的来源。各种豆类都可以改变。
6、南瓜
南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，具有防止高胆固醇和动脉硬化的作用。现代医学研究表明，南瓜还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等对人体有益的物质，能促进胰岛素分泌。
7、马齿苋
马齿苋是一种非常常见的食物，富含不饱和脂肪酸。该营养素具有降低血脂和血压的作用。它能更好地保护血管，使血管更加灵活，增强渗透性。因此，它在降低血糖方面也有副作用。
