极客网·零售电商 2月11日讯，据永辉超市官方最新消息，春节过后，永辉超市首批调改门店共计20家，覆盖15个城市，其中武汉、太原、南宁、开封、温州、东莞、绵阳和福清等8个城市首次加入调改行列。而在春节前，永辉超市已在18个城市完成了41家门店的学习胖东来调改工作，这一系列举措标志着永辉超市在零售创新道路上的加速前行。
数据显示，在刚刚过去的春节消费季（北方小年至大年初七，共计13天），永辉超市的41家调改门店实现了业绩的显著增长，同比去年春节消费季增长翻倍，进店消费客流近400万人次。其中，烘焙和熟食品类成为新的增长引擎，烘焙销售额同比增长超520%，熟食销售额同比增长超387%，充分展示了永辉超市在商品结构调整上的成效。
在员工福利方面，永辉超市同样不遗余力。今年春节期间，所有调改门店缩短了营业时间，大年初一更是首次执行闭店休息，让员工得以享受难得的假期。据统计，1月份调改门店为一线员工发放的利润分红超过1000万元，部分门店的一线员工1月份最低收入已超过8000元（包含待发奖金），体现了永辉超市对员工关怀的切实行动。
在组织架构层面，永辉超市也进行了重大调整。自2月6日起，永辉超市内部陆续发布公告，以战略聚焦、扁平高效为导向，全面调整组织架构，旨在提升组织运行效率。新的组织架构在营运上实现了“总部-大区-门店”的三层管理模式，全国被划分为28个大区，减少了管理层次，给予一线门店更多授权，使其能够更灵活地应对市场变化。
在平台运营上，永辉超市实行中心化运行，整合出运营中心（由筹建支持部与运营支持部整合而成）、商品中心、品牌营销部、到家事业部等新的服务支持和赋能单元。其中，商品中心新设的3R部门（Ready to cook、Ready to heat、Ready to eat，即食、即热、即烹商品）尤为引人注目，该部门负责烘焙、熟食、即热即烹商品的开发，通过5个支持中心做好属地化承接，进一步丰富了永辉超市的商品结构。
为了提升门店管理水平，永辉超市还于2月9日在福州闽侯南通培训中心开启了全国调改门店店长专项培训。这是继年前首批全国调改教练认证培训后的又一次全国大型调改培训，共有167位店长参与，为期8天，涵盖23门课程。培训内容不仅包括调改理念、企业文化等宏观课程，还涉及门店食品安全、调改店服务标准、基础运营标准、数据维护和分析等专业课程，以及门店生鲜、食用、烘焙、熟食乃至行政、招商、收银等实操业务，确保培训内容的全面性和实用性。
永辉超市全国调改项目组负责人表示，目前永辉超市依然处于学习胖东来的初级阶段，品质的提升、幸福的营造、员工的关怀与成就等都需要持续推进。团队将逐步从不成熟走向成熟，通过不断的学习和实践，为消费者带来更好的购物体验。
永辉超市的这一系列举措不仅展现了其在零售创新上的决心和行动力，也为其未来的可持续发展奠定了坚实基础。科技媒体将持续关注永辉超市的动态，为读者带来最新、最全面的报道。
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